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Como el verano todavía se hace sentir una buena opción para acompañar el calor son los vinos rosados. Y entre ellos destacamos en esta ocasión el Jean Bousquet Rosé. Proveniente de la zona de Tupungato, Mendoza y compuesto por 50% de uvas Cabernet Sauvignon y 50% de uvas Malbec, es un vino ideal para acompañar comidas veraniegas a base de pescados y mariscos, como así también unas frescas ensaladas y porque no una buena picada de quesos. Valor del producto $36

Si la idea es descubrir vinos poco usuales, no deje de probar el Avarizza.

Un rosado proveniente del valle de Uco, realizado con uvas Canarí, de las cuales se encuentran muy pocas hectáreas implantadas. Este rosado único, presenta marcadas notas a frutos rojos y un buen equilibrio entre la acides y el dulzor, que lo hacen mas que agradable al tomarlo. Valor del producto $35

 Y si de rarezas hablamos imposible no destacar una perla de la zona. Nanini rose dulce, un vino dulce natural elaborado con uva frambua y con un paso por barrica. Realmente un vino único, notable y muy recomendable para tomarlo frío. Una particularidad del vino es que a pesar de ser un dulce natural, se siente algo de acides al final, con lo cual deja una sensación de frescura en la boca y ayuda que el dulzor no sature. Felicitaciones tanto a la bodega como a nuestro amigo Gabriel Campana, enólogo de la misma. Valor del producto $24

En lo que a tintos se refiere, el recomendado de este finde es Finca Paca. Con sus vinos jóvenes, aromáticos y de equilibrada acides, algo que no siempre se encuentran en vinos sin barricar. En sus varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo, son ideales para acompañar el asado, una picada o unas buenas pastas y a un precio amigable para el bolsillo ($20)

PROMO ALTA ESPERANZA

BODEGA ALTA ESPERANZA…

 

Alta Esperanza es una de las últimas bodegas incoporadas a nuestra vinoteca.. Esta bodega perteneciente a la familia Longo, viene de una tradición familiar en elaboración de vinos desde principios del siglo XX y actualmente uno de sus socios es Fabricio Oberto.

La bodega esta ubicada en Tinogasta, Provincia de Catamarca a 200 km de la Cordillera de los Andes. Sus plantaciones se encuentran entre los 1150 y 1920 mts. de altura. Con veranos cuya temperatura máxima, se encuentra entre los 38ºC. y en invierno debajo de los -5ºC. Y precipitaciones que no superan los 200 mm anuales.

 PRODUCTOS:

ALTA ESPERANZA

 Es la línea más económica de la bodega y se encuentran disponibles 3 cepas, Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah. Las uvas provienen de viñedos ubicados en Fiambalá entro los 1550 y 1650 mts de altura.

La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas durante 30 días en el Cabernet y 35 días en el Malbec y el Syrah. El desborre es con frío (sin filtrar) para guardar intactas las características del producto. Es por eso que puede encontrarse algún depósito en el fondo de la botella.

Enólogo: Juan Longo

Valor: $24

EL DESEO

 Al igual que Alta Esperanza, esta línea posee 3 cepas tintas (Malbec, Cabernet S. y Syrah) y 1 cepa blanca (Chardonnay)

En el caso de las tintas (que son las que por el momento se encuentran en la vinoteca) las uvas Cabernet Sauvignon y Syrah provienen de viñedos ubicados en Fiambalá entre los 1550 y los 1600 mts de altura, mientras que las uvas Malbec provienen de viñedos en Medanitos.

La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas durante 30 días en el Cabernet y 35 días en el Malbec y el Syrah. El desborre es con frío (sin filtrar) para guardar intactas las características del producto. Es por eso que puede encontrarse algún depósito en el fondo de la botella.

 Además se realiza la fermentación maloláctica en barricas de nuevas de roble francés durante 6 meses en el Malbec, 5 meses el Cabernet Sauvignon y 4 meses el Syrah.

Enólogo: Juan Longo

Valor: $29

 FABRICIO OBERTO

 Por el momento la línea mas alta que posee la bodega. Disponible en uvas Malbec,

Cabernet Sauvignon y Syrah.

Todas las uvas proceden de Tinogasta, entre los 1550 y 1650 mts de altura

La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas durante 30 días en el Cabernet y 35 días en el Malbec y el Syrah. El desborre es con frío (sin filtrar) para guardar intactas las características del producto. Es por eso que puede encontrarse algún depósito en el fondo de la botella.

 Además se realiza la fermentación maloláctica en barricas de nuevas de roble francés aunque no se especifica el tiempo.

 Enólogo: Juan Longo

Valor: $35

CHARLA SOBRE ESPUMANTES